La lentille est une légumineuse, l'associer à une céréale permet d'équilibrer les apports en protéines et en acides aminés essentiels. Les lentilles, après le soja, sont les légumineuses les plus riches en protéines.
Ingrédients : Lentilles corail*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Allergène : Non.
Origine : Turquie
Cuisson : Cuire 1 volume de lentilles dans 3 volumes d'eau salée pendant 15 minutes.
Les lentilles "corail" se dégustent en accompagnement de viandes, légumes ou poissons. Elles seront également délicieuses en soupes, purées ou galettes.
Conservation : Dans un endroit frais et sec.